
LES CHOCOLATS
Du 15 octobre au 8 mai
Ganaches
Mélange délicat de chocolat cuvée maison de crème d infusion de plantes , de fruits de fruits secs
Salala
Chocolat noir Ganache grand cru du Ghana "Cuvé maison"

Sambriano
Chocolat noir Ganache grand cru de terroir Madagascar

Sao Tomé
Chocolat noir Ganache végétale grand cru de terroir de Sao Tomé "Cuvée maison"

Equatoria
Chocolat noir Ganache grand cru de terroir Pérou "cuvée maison"

Tentation
Chocolat noir Ganache douce figues miel et noisettes

Jazz
Chocolat noir Ganache corsée framboise

Andalousia
Chocolat noir Ganache douce aux agrumes confis et amande de Provence grillées

Maeva
Chocolat noir Ganache au lait de coco et gousses de vanille infusée

Mandarine
Chocolat noir, ganache douce au jus de mandarine

Bahia
Chocolat noir Ganache Miel et crème de noisette.

Bonne Poire
Chocolat noir Ganache douce Confiture de lait et poire

Pom' Caline
Chocolat noir Ganache au chocolat et pommes au miel et safran

Provencia
Chocolat noir , Ganache douce au miel de lavande et nougat

Artifice
Chocolat noir Ganache intense aux poivres

Citrus
Chocolat noir , Ganache au citron confis

Banana
Chocolat noir ganache chocolat noir, banane et lait d amande

Bigarade
Chocolat au lait Ganache crémeuse à l’orange amer et Grand Marnier

Tribal
Chocolat au lait Ganache caramel au vinaigre de balsamique

Verlaine
Chocolat noir Ganache à la crème d amande et infusion de verveine

Cappuccino
Chocolat au lait Ganache café crème

In Vino
Chocolat noir Ganache épicée au vin doux de Rasteau

Symphonie
Chocolat noir Ganache à l’infusion de menthe fraîche et peppermint

Ti Punch Coco
Ganache noir au lait de coco citron vert et rhum des Antilles

Pralinés
les amandes et noisettes sont légèrement caramélisées puis broyées afin de donner une pâte tendre et envoûtante.
Mille feuilles
Chocolat noir Praliné feuilleté aux noisettes Ganache caramel au beurre salé

koki lait
Chocolat au lait Praliné croustillant au noisette

koki noir
Chocolat noir Praliné croustillant au noisette

Pralin lait
Chocolat au lait praliné Amande et noisette

Pralin noir
Chocolat noir praliné amande et noiszttz

Phébus

Hors des sentiers battus
Mes chocolats qui sortent de l’ordinaire
Fuji Love
Chocolate noir Sablé fruit de la passion ganache lait de coco et thé matcha

Full moon
Chocolat noir Ganache chocolat blanc citron vert et gingembre, sablé spéculos.

Bigarade
Chocolat au lait Ganache douce, confit d orange amer et liqueur d orange




